pumpa pannkakor med vaniljfluff och granatäpple
Trots ledighet blev det en tidig morgon och jag var på benen redan klockan 08.30. Efter en stooooor kopp kaffe tog jag en 40-minuters promenad med min fina vovve och sen en borstning av den stora pälsen, eftersom hon fäller något djävulskt just nu.
Väl tillbaka i lägenheten påbörjade jag frukosten, pumpa pannkakor med vaniljfluff och granatäpple. Det låter inte speciellt gott med pumpa men det var gudomligt gott!!
Någon som är intresserad av receptet?
Nu ska jag hitta på vad jag ska äta till lunch och senare ikväll blir det thaiträning. Som jag längtar!!
x x /Claire
Hälsokakor
Havrekakor med choklad, bär och nötter
8 normalstora kakor
1,5 dl havremjöl (ca 2 dl havregryn som mals till ett mjöl)
1 msk vassleproteinpulver vanilj
1 krm salt
1 krm vaniljpulver
1 krm bikarbonat
1 msk kokosolja
1 msk stevia strö eller sukrin
2,5 msk havremjölk (eller annan valfri mjölk)
20g hackad sockerfrichoklad (eller valfri choklad)
20g grovt hackade paranötter
1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Ha i de blöta och jobba ihop till en deg med händerna och forma till en stor boll.
2. Dela bollen i 8 lika stora delar. Rulla varje del till små bollar och lägg på bakplåtspapper på en bakplåt. Tryck till kakorna lite eftersom de inte smälter ut av sig själva.
3. Grädda i 180 C i ca 8-10 minuter. De ska gärna få lite färg men ta inte ut dem för sent eftersom de fortsätter att bakas efter att man tagit ut dem. Lägg över på bakgaller och låt svalna helt, de stelnar när de svalnar. Kan frysas.
Näringsvärde per kaka:
83 kcal
2,6g protein
6,4g kolhydrater
5,5g fett
Recept från: www.Tasty-Health.se
Bilder: Egna
After Workout Dinner
Igår efter träningen kom jag hem ganska sent och kände mig inte sugen på att laga mat över huvud taget. Jag hällde i mig en proteinshake och tog tag i matlagandet ändå. Äta bör man, annars får inte träningen någon effekt.
Fläskfilé med Palsternacka & Sötpotatis
En hel fläskfilé
1/2 Lime
Några kvistar Rosmarine
Olivolja
Vitlökssalt (efter smak)
1 Stor Palsternacka
1 Sötpotati
Torkad Timjan
1. Skiva fläskfilén och lägg i en djup tallrik.
2. Häll på olivolja, vitlökssalt, några rosmarine "blad" och kläm över en halv lime. Blanda och låt stå i kylen någon timme.
3. Skiva palsternacka och sötpotatis och lägg på en ugnsplåt. Ringla över lite olivolja och strö på timjan och hackad rosmarine. Blanda runt och ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter.
4. Stek fläskfilén i stekpanna tills den fått färg.
5. Servera med lite grekisk 0% yoghurt och kläm i lite lime.
Healthy Living
Träning, god mat, jobb och sömn.. Allt för en hälsosammare vardag. Här har ni lite av mina senaste dagar.
Ansiktsmask med "naturliga" ingredienser, nyttigare varm choklad och en ordentlig & nyttig middag.
Blanda 5 Aspirintabletter med några droppar vatten, 1/2 tsk honung och 1/2 tsk olivolja.
Lägg på ansiktet (Inte på ögonen) och låt sitta i 15 minuter
Skrubba av ansiktsmasken för att få bort döda hudceller och skölj därefter bort resten med varmt vatten.
Blanda vaniljpulver och mjölk i en kastrull och värm på spisen
Blanda 3 tsk cacao med 2-3 tsk (beroende på hur sött man vill ha det) Stevia strö
Häll i en skvätt mjölk och blanda samman till en tjock smet
Häll på den varma mjölken och rör om tills allt är blandat. Njut!
Blanda vatten, grönsaksbuljong och några blad färsk rosmarin. Häll i couscous och låt svälla och ta sedan ut rosmarinbladen. Koka broccoli och blanda sedan ihop med den färdiga couscousen
Lägg en laxfilé i aluminiumfolie, strö över ett lager citonpeppar och vik ihop aluminiumfolien. Tillaga i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills laxen är genomstekt.
x x
/Claire
Mat och sovklocka
Efter månader av sjukdom försöker jag nu återställa ordningen genom att komma i toppform igen.
Jag började igår med nyttig mat och regelbundna mattider samt lite hårdare träning.
Idag (en dag efter att jag börjat) är jag helt SLUT!! Mina dagar har sett ut såhär:
Måndag:
05.30 Kaffe, smink och packa väskan inför jobbet.
06.30 Powerwalk till jobbet (2,5km)
08.00 Frukost i form av creatinpulver, glutaminpulver, filmjölk, hela linfrön, solrosfrön och ett halvt granatäpple
11.30 Lunch (sallad, selleri, ruccola, körsbärstomater, citron, lax med citronpeppar)
14.00 Kaffe (fuska med 2 smörgåsrån)
16.00 Powerwalk hem från jobbet
17.00 Middag (kokta rödbetor med chevreost, ruccola, pinjenötter och lite honung)
19.30 Thaiboxning 60 minuter
21.00 Proteinshake med creatin och glutamin
23.00 Sooova
Tisdag:
06.00 Kaffe, smink och packa väskan
07.00 Powerwalk till jobbet
08.30 Frukost (samma som igår)
11.30 Lunch (sallad, spenat, ruccola, tomat, rädisor, röd paprika, sugarsnaps, kycklingfilé med kryddor på)
14.00 Kaffe
16.30 Powerwalk hem från jobbet
17.00 Middag (kycklingsoppa, 2 knäckebröd med leverpastej och 2 knäckebröd med ost, 1 nektarin)
19.00 Nachochips
20.00 Slapp i soffan
Några tips eller råd?
x x
/Claire
Sjuksköterskor, Omeprazol och arga människor
Jag läste i Nerikes Allehanda att sköterskor i Örebro ska få en rejäl löneökning i år. Massor av människor hade kommenterat artikeln på NA's hemsida och de flesta kommentarerna var positiva. En del kommentarer var väldigt negativa där folk skrev saker som att "sköterskorna borde gå en dag i mina skor på ett riktigt jobb där man endast har en lunchrast och en fikarast så att dom får känna på hur det känns att faktist jobba och inte bara sitta och fika hela dagarna. Ni förtjänar inte högre lön, ni borde vara nöjda med det ni har."
När man läser sånt här blir man uppriktigt besviken!! Större delen av sjuksköterskorna (och även undersköterskorna) som jag känner, äter Omeprazol eller något liknande för magen. De går runt med magkatarr och buksmärtor och tvingas redan vid 23 års ålder börja äta mediciner pga att magen tar så mycket stryck av vårdens hetsiga vardag.
Lunchraster på stående fot, 10 minuter att slänga i sig lite mat, frukost innan ronden om man har tur och eftermiddags fika om det är lugnt på avdelningen och avdelningen inte är fullbelagd.
"Det är ju klart att du måste få din 30 minuters lunchrast.. Det har ni ju rätt till"
Självklart har vi rätt till 30 minuters lunch men i vårdyrket så arbetar man med människor och jag kan inte säga till Bertil, 96år att sluta få hjärtstillestånd för jag måste gå och äta lunch i en halvtimme!!
Jag tycker att det är väldigt tråkigt att folk inte kan känna glädje när det går bra för andra. Allting handlar om svartsjuka i grunden. Vi sköterskor har nu äntilgen börjat känna av det vi arbetat för så länge, nämligen en rejäl löneökning, och den har vi kämpat hårt för. Det är våran tur nu och istället för att vara bittra över detta så borde alla "arga" människor bli insprirerade av vår kamp och själva ta tag i att kämpa för att få den lön man förtjänar!!
x x
/Claire
Förjävla bra asså!!
Relax
Jobbdag idag.... Men inte ännu ;)
Klockan är strax innan tio, det är söndag, jag har min kaffekopp i handen och en bok framför näsan!
Jag har hört att man ska njuta av livet och jag börjar äntligen förstå vad folk menar och hur man gör.
Ha ett underbart slut på veckan allihopa.
x x
/Claire
Body Worlds
Idag väntar en dag på Tom Tits med en gammal kursare från sjuksköterskeutbildningen.
Dom har en utställning som heter Body Worlds som handlar om människans kropp, anatomi och hälsovård. Det ska bli riktigt kul att komma ut och göra något när jag ändå är ledig en hel vecka. Ikväll blir det en tur ut till IKEA och kanske bio om jag får med mig mannen.
Vad gör ni idag? Vill ni ha en recension om utställningen efter jag varit på den?
x x
/Claire
Great week-end
I fredags åkte vi från Örebro till Stockholm. Lite sömn efter nattjobb och sen blev det middag på restaurang Katana på Kungsholmen med Malla och Daniel. HUR gott som helst! Rekommenderas starkt!!
Efter middan blev det vin och nageldesign med Malla innan vi gick och la oss.
På lördan va de möhippa hela dagen och den vart riktigt lyckad. Champagnefrukost, grönalund och middag på restaurang Trattorian.
Idag är man lagom mör så det blir mycket vila inför ett nattpass på sjukhuset.
x x
/Claire
Looking Forward
Snart är helgen här igen och det är dags för möhippa. Jag avslutar mitt jobbmarathon på fredag morgon och åker mot Sthlm.
Det ska bli riktigt kul att träffa alla och möhippan kommer förhoppningsvis bli väldigt lyckad om vädret är på vår sida.
Vad gör ni andra i helgen?
x x Claire
SHOPPING!!
Nu har jag beställt hem lite saker som jag ska pröva. Sitter dom inte som ett smäck så åker dom tillbaka men eftersom det är fri frakt och fri retur på Zalando.se så går det ju att skicka tillbaka allt som man inte tycker om utan att bli ruinerad. (ni har väll sett reklamen på tv?) ;)
Skor
Klocka
x x
/Claire
Back to reality
Tillbaka i Örebro efter en vecka i Stockholm. Sover på dagarna, jobbar på nätterna och planerar möhippa och bröllop på den lediga tid som blir över.
Försöker komma igång med träningen men jag är dåligt motiverad. Någon som har några tips på hur jag lättare kan komma igång?
I helgen blir det jobb och på måndag har jag en date med Cissi och Emil och det blir bröllopsplanering för hela slanten.
Nu ska jag avsluta mitt nattpass innan jag går hem och sover. I eftermiddag ett försök till träning.
x x
Claire
Seven days of therapy
Imorse klockan 07.15 gick jag av mitt pass, satte mig i bilen och åkte mot Sthlm. Nu väntar sju dagars terapi och avslappning i form av träning, trevligt umgänge med familj och vänner, kvalitetstid med hunden, sovmorgnar och ordentlig mat. Även solen har valt att gästa mig under mina 7 terapidagar vilket jag uppskattar en hel del. =)
Framåt hälsan!!!
x x Claire
Happy Tuesday
Hemkommen från jobbet och ska strax lägga mig och sova. Natten har varit lugn och jag har hunnit pyssla med lite allt möjligt.
Senare idag väntar en långpromenad med systra min för att hämta våran bil som varit inlämnad på verkstan. Dags å bli fattig!!
Efter promenaden blir det hem å packa och ladda upp inför ett träningspass med Joacim innan jag träffar Hanna på stan för lite tapas på restaurang Mingla.
Det är sååå skönt att jag äntligen börjar må lite bättre och har ork till att träffa folk och göra saker!!
Nu lite sömn innan dagen drar igång.
Nighty night,
x x Claire
Pink
Jobbar för fullt och planerar möhippa till 120%.
Alla planerna är klara och om du läser detta Cissi (och samtliga andra inblandade), så tycker jag att du/ni ska börja ladda redan nu för den här möhippan kommer att bli legendarisk!! ;)
Träningen går segt och den är lagd på is ett tag tills jag har blivit bra i hälsan igen. Saknar thaiboxningen och längtar så himla mycket till att börja träna ordentligt igen. Såg en film förra veckan som heter "never give up" och då blev jag ännu mer sugen på att börja med thaiboxningen igen.
I övrigt så är det en hel del planering inför hemflytten till Sthlm och jag letar jobb och lägenhet så fort jag får tid över. Om ni har något intressant till mig så får ni gärna säga till. =)
x x
/Claire
Life as we know it
Några dagar i Sthlm
Ledig tisdag-torsdag och det blev ett besök i Sthlm för att hälsa på familj och vänner. Det bjöd på regn, sol, träning, film och kärlek.
Pleasant surprise!!
Hemma efter en lång dag på jobbet. Trött och less.
Då väntar detta på mig...
Radio silence
1,5 veckor utan Facebook och blogg. Det känns riktigt skönt att kunna koncentrera sig på jobb, träning och hälsa och slippa känna ångest över vad alla andra åstadkommer som man själv inte hinner med.
Ni borde prova. =)
